Bún xào thịt bò

Tỏi bóc vỏ giã nhuyễn cùng với đường, và ớt. Bạn pha 10 thìa cà phê nước mắm, 6 thìa cà phê nước lạnh, sau đó đổ hỗn hợp tỏi và đường, ớt đã giã nhuyễn vào, khuấy cho tan, vắt vào bát nước mắm vài giọt chanh.

Bún xào thịt bò
Nguyên liệu:
– 300g thịt bò mềm
– Nửa củ hành tây
– Sả băm, vừng trắng
– Dưa chuột, cà rốt, rau xà lách
– Nước mắm, tỏi, muối, hạt nêm, đường, ớt, chanh, giấm.
– Bún.
Cách làm:
-Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn. Ướp vào chút muối, 1 thìa cà phê dầu ăn, tiêu, trộn đều. Ướp trong vòng 30 phút để thịt ngấm.
– Hành tây thái thành từng lát mỏng, dưa leo, cà rốt bào sợi, xà lách cắt khúc ngắn.
– Tỏi bóc vỏ giã nhuyễn cùng với đường, và ớt. Bạn pha 10 thìa cà phê nước mắm, 6 thìa cà phê nước lạnh, sau đó đổ hỗn hợp tỏi và đường, ớt đã giã nhuyễn vào, khuấy cho tan, vắt vào bát nước mắm vài giọt chanh.
– Trộn vào cà rốt 1 thìa cà phê muối, trộn đều để 15 phút cho ngấm, vắt hết nước trong cà rốt. Khi ngâm cà rốt với muối, sẽ làm bớt mùi hăng trong cà rốt. Ngâm cà rốt vào nước lạnh, có pha tí giấm, đường và muối.
– Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ hành tây vào xào, thêm sả vào xào chín, sau đó đổ thịt bò vào, xào nhanh tay và đun lửa lớn để thịt không bị dai. Nêm vào tí muối, hạt nêm.
– Đổ vào thịt bò ít vừng, dùng đũa đảo đều để vừng bám đều thịt. Tắt bếp, múc ra đĩa.
Lúc ăn bạn xếp ít rau xà lách xuống dưới bát, đến bún, thịt bò và cà rốt ngâm chua ngọt, dưa leo, chan ít nước mắm lên bề mặt. Trộn đều lên là có bán bún xào thịt bò đơn giản mà ngon.
- Cách nấu bún mắm
- Bún thịt viên
- Tôm bọc mía ăn kèm với bún
- Bún bò Huế, làm khó nhưng đáng công
- Bún tôm nướng và thịt nướng
- Bún cá rô tự làm ở nhà
- Bún trộn tôm thịt
- Bún riêu cua
- Cuối tuần làm bún thịt nướng đãi người thân
- Bún ốc tại nhà, giá rẻ bất ngờ
- Bún giả cầy thơm mùi riềng mẻ
- Bún sườn hầm sấu thanh mát
- Nem rán – món ăn cuối tuần
- Bún thịt luộc chấm mắm nêm