Cách nấu bún mắm

Nguyên liệu:
– 3 lạng xương hom
– 1 túi gia vị lẩu mắm
– 1 củ hành tây nhỏ
– 1 củ xả
– 200g tôm tươi
– Cá quả hoặc chả cá
– 200g thịt ba chỉ
– 3 quả cà tím
– Rau muống chẻ
– Hoa chuối
Cách làm:
– Xương rửa sạch, đun sôi qua một lượt rồi đổ nước đi. Đổ lưng nồi nước, nêm một thìa gia vị và hầm nhỏ lửa với củ hành tây, sả. Đến khi xương mềm thì cho nước sốt lẩu mắm vào.
– Tôm bóc vỏ bỏ chỉ đen.
– Thịt ba chỉ thái lát mỏng.
– Cà tím thái miếng cau, ngâm nước muối cho bớt nhựa. Vớt ra để ráo.
– Bắc chảo lên bếp, cho thịt ba chỉ vào đảo săn, đổ cà tím vào đảo đều, nêm chút hạt nêm, mì chính.
– Đổ cả thịt ba chỉ vào nồi nước dùng đun chín mềm, thả tôm vào.
– Gắp bún ra bát, xếp tôm, thịt, chả cá vào rồi chan nước, ăn kèm với ớt chưng và rau muống chẻ, hoa chuối rất ngon.
Lưu ý: Nếu không có gia vị lẩu mắm thì phải dùng mắm cá hoặc mắm nêm loại ngon để nấu và cần gia giảm nhiều hơn nữa.

Cách nấu bún mắm
- Bún thịt viên
- Tôm bọc mía ăn kèm với bún
- Bún bò Huế, làm khó nhưng đáng công
- Bún tôm nướng và thịt nướng
- Bún cá rô tự làm ở nhà
- Bún xào thịt bò
- Bún trộn tôm thịt
- Bún riêu cua
- Cuối tuần làm bún thịt nướng đãi người thân
- Bún ốc tại nhà, giá rẻ bất ngờ
- Bún giả cầy thơm mùi riềng mẻ
- Bún sườn hầm sấu thanh mát
- Nem rán – món ăn cuối tuần
- Bún thịt luộc chấm mắm nêm